Nous confitures, gelées et spécialités sont créées par la cuisine et son chef, Jean-Pierre Labonde qui porte une attention particulière à la qualité "tout ce qui n'est pas bon ne sort pas de l'atelier". Nos cueillettes et nos approvisionnements sont méticuleux, nos recettes à l'ancienne sans nous empêcher des innovations et des créations plus contemporaine. Elles sont à conserver au frais après ouverture car elle ne contienne ni colorant ni conservateur.